Pada saat berbuka mommy diutamakan berbuka dengan kurma. Namun, makan manis dan segar juga sangat menggoda ya mommy. Kali ini saya akan membagikan resep menu takjil untuk anggota keluarga yang sedang viral saat ini. Tidak hanya untuk buka puasa, resep ini juga pasti laris apabila dijadikan ide jualan mommy. Silakan disimak ya mommy inspirasi menunya. (Sumber: Google) Es Jagung Hawai Bahan 3 bonggol jagung yang dipipil 1 bungkus agar-agar warna hijau 800 ml air untuk memasak agar-agar 300 ml air untuk memasak jagung 8 sdm gula 250 ml susu putih cair 2 sdm tepung maizena 50 gr keju chedar parut 6 sdm kental manis es batu secukupnya Cara Pembuatan - Masukkan agar-agar dalam panci, tambahkan gula pasir dan air. Aduk sampai rata dan masak. Cetak memakai loyang datar. Sisihkan - Apabila agar-agar sudah dingin, potong kecil berbentuk kotak - Masukkan 5 sdm jagung yang sudah dipipil dalam blender bersama setengah gelas air. Blender. - Masukkan jagung yang sudah dihaluskan tadi kedalam pa...
Bagi mommy dan anggota keluarga yang mempunyai hobi makan, beragam jenis masakan khas Indonesia berikut dapat mommy sekeluarga coba untuk nikmati.
Sajian sedap ini menjadi viral karena banyak sekali yang recook karena cara pembuatannya yang mudah.
Dengan rasa pedas membuat mata "melek" sangat cocok dimakan sebagai menu makan siang. Namun, untuk anak-anak bisa mommy beri yang tidak pakai cabai.
Tidak hanya lezat, sajian yang akan kita bahas juga tentunya bergizi sehingga baik untuk kesehatan anggota keluarga.
Selain untuk buka puasa, menu berikut juga sangat pas disediakan saat sahur
Cumi Saos Padang
Bahan
1/2 kg cumi
5 buah bawang merah iris
1 buah bawang putih iris
15 cabai rawit iris
5 buah cabai keriting iris
1 buah bawang bombay iris
1 buah tomat potong kecil
1 ruas jahe geprek
3 lembar daun jeruk
saos sambal secukupnya
saos tomat secukupnya
saos tiram secukupnya
penyedap secukupnya
1 sdm garam
Cara Pembuatan
- Bersihkan cumi, buang tinta nya lalu rendam dalam jeruk nipis selama 10 menit agar tidak amis
- Tumis semua bumbu iris dengan menggunakan mentega dan sedikit minyak
- Setelah bumbu matang dan harum, masukkan cumi dan tomat yang telah dipotong
- Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, garam dan penyedap sesuai selera. Test rasa. Sajikan
Sop Buntut Istimewa
Makanan yang berkuah pasti menjadi favorit disetiap keluarga. Sedikit modifikasi dari mommy menjadikan sajian ini sebagai ciri khas keluarga mommy.
Kali ini saya akan membagikan resep sop buntut istimewa untuk mommy sekeluarga.
Bahan
1 kg buntut sapi
Bumbu Presto
4 siung bawang putih
4 cm jahe geprek
secukupnya garam
secukupnya air
Bahan sop
2 sdm bawang putih halus (dari 6 bawang putih)
4 siung bawang merah goreng seperti bawang goreng
1/2 bawang bombay potong besar
2 kapulaga
2 butir cengkeh
2 batang kayu manis
secukupnya garam, gula, merica
1 blok kaldu
3 buah wortel iris
secukupnya kentang
secukupnya buncis
secukupnya air
daun bawang bagian putihnya dimasak bersama sup
daun bawang bagian hijau diiris untuk taburan
tomat iris
bawang goreng, emping dan sambal sebagai pelengkap
Cara Pembuatan
- Presto buntut sapi dengan air biasa, apabila sudah berbuih banyak air rebusannya dibuang.
- Rebus lagi buntutnya dengan bumbu presto yang sudah dipersiapkan sebelumnya selama satu jam atau sesuai selera mommy untuk tingakt keempukan dagingnya
- Goreng bawang merah seperti membuat bawang goreng, sisihkan. Pakai minyaknya untuk menumis bawang putih halus, bawang bombay, kapulaga, kaldu, kayumanis, cengkeh, merica, garam sampai wangi. Tambahkan air setengah dari rebusan buntut, beri bawang goreng tadi dan gula secukupnya.
- Tambahkan bagian putih daun bawang, masak sampai mendidih. Masukkan buntut yang sudah dipresto bersama sayuran. Tes rasa sajikan dengan irisan tomat, air jeruk, irisan daun bawang dan bawang goreng.
Ayam Woku Khas Manado
Bahan
1/2 kg ayam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 ikat daun kemangi
1 buah tomat iris 4
2 daun bawang
2 sdm garam
1 sdm gula
2 sdm minyak untuk menumis
750 ml air
Bumbu Halus
6 bawang merah
4 buah cabe merah besar
3 buah cabe rawit
4 buah kemiri belah
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara Pembuatan
- Haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun jeruk dan serai
- Masukkan ayam yang telah dicuci, oseng sebentar
- Masukkan air, tunggu sampai air menyusut, masukkan gula, garam sesuai selera. Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang sebelum disajikan.
Udang Asam Manis Spesial
Masakan selanjutnya kembali menghadirkan seafood sebagai andalannya. Menggunakan bumbu merah sangat menggugah selera untuk berbuka dan juga sahur ya mommy.
Langsung saja kita simak resepnya.
Bahan
500 gr udang agak besar
Bumbu Halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah kemiri
6 cabe merah keriting
Bumbu Pelengkap
1/2 bawang bombay cacah halus
2 sdm minyak/kecap ikan
4 sdm kecap manis
3 sdm saos tiram
1 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
1 butir telur ayam
secukupnya garam dan gula
secukupnya kaldu ayam dan merica
secukupnya air
daun bawang iris serong
2 sdm air jeruk nipis
Cara Pembuatan
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan bawang bombay yang dicacah halus, masak sampai bawang bombay layu
- tambah kecap manis, semua saos, kecap ikan, kaldu ayam, gula, garam dan merica. Aduk rata dan masukkan sedikit air
- Tambahkan udang masak sampai berubah warna tapi jangan terlalu lama
- Masukkan telur yang telah dikocok. Aduk cepat agar tidak menggumpal
- Tambahkan irisan daun bawang dan perasan air jeruk nipis. Tes rasa. Sajikan
Oseng Cumi Asin Sambal Pedas
Bahan
1/4 kg cumi asin (rendam dengan air panas kurang lebih 10 menit)
2 lembar daun salam
1 buah cabe hijau iris
secukupnya garam, gula dan air
Bumbu Halus
5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
2 sdm minyak
Cara pembuatan
- Haluskan bahan untuk bumbu halus. Oseng bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan air.
- Masukkan cumi, cabe hijau. Tambahkan secukupnya garam dan gula. Tes rasa dan sajikan
Komentar
Posting Komentar